《尹食堂2》不愧是經營學出身,李瑞鎮的經營頭腦也功不可沒!

《尹食堂2》不愧是經營學出身,李瑞鎮的經營頭腦也功不可沒!

綜藝   2018年2月13日   星期二12:00   ZJM  

雖然餐廳的根本是菜品,但「經營擔當」李瑞鎮提出的經營策略也舉足輕重。各種優勢結合起來,使得尹食堂二號店的生意做得越來越有聲有色。

在最新一集中,再次體現了李瑞鎮的不可或缺的經營策略。

給客人中的小孩子送糖果。
→花小錢購置小禮物,為客人送上驚喜和幸福感。


設置套餐,客人可以從前菜、主菜、甜點、飲料中各選一個,並每個菜品優惠1歐元。
→良性捆綁銷售能刺激客人的消費欲望。


為符合西方人的口味,選擇了排骨、炸雞塊,並且在一開始就為了符合西方人的飲食習慣,設定了甜點糖餅。
→投其所好,不能自嗨,而是儘量滿足客人的需求。

向有意願再次光顧的當地居民,宣傳下周會有新菜式。
→抓住機會宣傳,這次宣傳就起到了促活、留存的作用。

這時候你可以大聲跟反對你追韓流的人說:你看我看綜藝還能學到知識呢!

圖:《尹食堂2》截圖

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留言/評論
  • 姜寧今天開始叫他大腦瑞鎮
    2018年2月13日 23:33
  • 而客人都說他很帥 哈哈
    2018年2月13日 23:43
  • He is really good!
    2018年2月14日 00:28
  • 果然是美國名校畢業的腦性男
    2018年2月14日 12:44
  • 重點在最後一句
    2018年2月13日 22:36
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